io spumo e voi?

Tornata dalle meravigliose terme della toscana, sono in procinto di lasciarvi di nuovo, ma non ancora in questo post :)
Ormai già da un po' si respira l'aria di vacanza nel mondo blogger...voi ultime superstiti (come me) ve ne siete accorte, vero?
Oggi vi ripropongo un dolcino perfetto per concludere il pasto.
In genere in casa avanza sempre del caffè. Da poco però, ho scoperto l'utilità di congelarlo in comodissime vaschette per il ghiaccio! Rimane tranquillamente li e non viene buttato via, e inoltre è sempre disponibile per una deliziosa crema al caffè come questa che vi propongo oggi!
E' talmente veloce, spumosa e semplice che si potrebbe fare in qualsiasi ora della giornata, e perchè no, anche per colazione! (si lo so il caldo da alla testa) :D

Spumone al caffè

Ingredienti:

50g di cubetti di caffè espresso congelato
25ml di latte freddo
1 cucchiaio di zucchero semolato
formaggio caprino leggero (io Caprì di Mauri)
panna montata già zuccherata (a piacere)
cacao amaro per servire

In un robot da cucina versate tutti gli ingredienti e azionate il mixer per qualche secondo.
La crema a questo punto sarà pronta. Io ho voluto aggiungere una "coccola" in più e quindi a parte ho montato della panna montata e piano piano ho aggiunto la crema.
L'ho messa quindi per un po' in freezer, ma senza farla congelare completamente e servita nei bicchierini con abbondante cacao amaro!

Se la provate vi convincerete da soli.
E questa ricettina così "diversamente" complicata diventerà il vostro passatempo preferito :)
Un bacione,