Pausa (tiramisù) dal mondo

Guardo dal finestrino dell'autobus Londra alle otto di mattina. Sono appena arrivata, è sabato.
C'è un tripudio di colori, sembra che tutto si muova a suon di musica, dal rock al classico, qui c'è vita.
Il mondo racchiuso in una sola città. Un tripudio di etnie, una libertà di espressione di cui bisogna far tesoro. Ci sono i bambini in divisa che vanno a scuola, uomini eleganti con le loro valigette e donne che mostrano il loro fascino, c'è chi è in pigiama e cammina per il centro, chi prende la metro vestita anni '20, c'è chi si sente donna e si veste da tale anche se uomo; e poi c'è Capitan America in miniatura anche se è un giorno qualunque e lo stile che cammina a braccetto con la noncuranza del prossimo. E da qui che mi stimolo a sperimentare sapori, mescolare colori e ingredienti.
Perchè da quando si è lontano dal proprio paese natìo mancano alcune cose che prima erano date per scontate.

Il trancio di pizza bianca del forno, il sapore del pomodoro rosso, il gelato, quello gustato sulla panchina del parco, le polpette di mammà...
Diventi un masterchef nel fare la pizza a casa, un piatto di pasta pefetto, a fare l'italiano che offre il caffè dopo pranzo e che il sabato sera invita tutti i tuoi amici internazionali.
Il menù offre sì sì le solite olivette, grissini e prosciutto come antipasto che nessuno considererà (ma tu ci provi sempre) perchè concentrati sulla baguette all'aglio (che non può mancare se sei in Inghilterra), la pizza fatta in casa (con la mozzarella buona) e che per dessert offre il tiramisù, che ci sta sempre bene, anche se con i mirtilli, ma ho concesso anche io la libertà di espressione al tiramisù.

Tiramisù con gli oreo e i mirtilli

Ingredienti:

biscotti oreo

biscotti savoiardi

250g di mascarpone

180g di latte condensato

250g di panna fresca 

mirtilli freschi

una ciotola di caffè 

Preparate il caffè e lasciatelo raffreddare. Montate il mascarpone, unendo il latte condensato poco a poco. A parte montate la panna fredda di frigorifero e unitela al mascarpone mescolando con un cucchiaio delicatamente.

Componete il dolce iniziando da uno strato di biscotti savoiardi inzuppati nel caffè, sbriciolate gli oreo, aggiungete qualche mirtillo e coprite con la crema, continuate con i biscotti e la crema fino a completare gli ingredienti.

Lasciate riposare in frigorifero prima di servire.