Corbezzoli (parte I)

Fino a qualche tempo fa nenche conoscevo il nome di questo frutto!

L'albero cresce nel mio giardino e verso questo periodo inizia a dare i suoi frutti: piccoli "ricci" di colore giallo- rosso dal cuore tenero e dolce! Qui trovate qualche notizia in più!

Ancora non gli avete provati?

Che aspettate!

Prima che finisce la stagione vorrei usarli per fare molte altre ricette dolci (forse non solo?).

Infatti giro-vagando su internet sono poche le ricette che ne fanno buon uso :)

Queste crostatine sono nate da un esperimento...beh...secondo me l'abbinamento è (quasi) perfetto. 

Cosa vi occorre?

280 g di farina 00

1 uovo

100 g di zucchero a velo

100 g di burro morbido

un pizzico di sale

1 cucchiaino di lievito per dolci

marmellata di frutti di bosco

corbezzoli




In una ciotola  ponete la farina, il burro, l'uovo, lo zucchero, la vanillina, il sale e il lievito.
Impastiamo su una spianatoia per bene fino ad ottenere un impasto liscio.
Imburriamo le nostre formine e ricopriamole con la pasta frolla.
Aggiungiamo la marmellata e cuociamo in forno caldo a 180° per 25 minuti.
Una volta raffreddate poniamo i nostri corbezzoli ben lavati ed asciugati.

Facile no?

Con questa ricetta vi auguro un buon inizio settimana :)
E buon lavoro a chi partecipa alla sfida!

Con questa ricetta partecipo al contest di Fujiko