L'album dei ricordi

Gli ultimi giorni dell'anno sono una sorta di album dei ricordi, da sfogliare e rivivere tutte le emozioni.

Questo 2013 è stato un anno bello.

E' iniziato con una corsa per finire gli esami, ed è finito con una proclamazione. Oltre a questo, nel mio album dei ricordi ci sono momenti brutti e tristi, ma sfoglio le pagine velocemente. 

Ho toccato per mano la soddisfazione di fare il pane, un bel filone con le mie mani; ho avuto l'occasione di partecipare a diverse gare di cucina e l'opportunità di conoscere tante altre blogger con la mia stessa passione. Fermo per un attimo le pagine ad agosto, al giorno della partenza verso un grande paese, l'Islanda. Da sola meritava un post. 

Ho partecipato a diverse rubriche sul web, a iniziative golose con altre blogger come lo "sweet team". 

Sono saltata in piedi dalla gioia, vincendo il contest di Vaty con la panna cotta al mango. 

Ho conosciuto tante altre blogger via web, Michela, Vatine, Erika, Enrica, Michela, Francesca, Valentina...e persone, mamme di famiglia, con la stessa passione.

Dicembre, il mio mese, è iniziato il giorno 18, il giorno 1 della mia nuova vita, non più da studentessa.

Chiudo il mio album e lo risfoglio velocemente, sorrido, rivivo momenti e osservo con occhio critico quello che è stato fatto e quello che non ho potuto fare. Rimando al prossimo anno.

Sarà un anno altrettanto bello. Sono fiduciosa.

Progetto nuove emozioni, immagino partenze, e una nuova vita, forse in un altro paese.

Penso a nuove ricette e nuovi ritmi per il blog; immagino il sabato come giorno ideale.

Metto da parte i risparmi, magari per un bel corso di fotografia.

Investo su molte aspettative, scrivo buoni propositi e attacco il foglio sul frigorifero.

Chiudo gli occhi e aspetto con gioia il nuovo anno. 

Vi auguro di fare altrettanto, di passare l'ultimo dell'anno con serenità, di sperare nel futuro.

Ieri sono partita. Oggi sono a Praga, passerò qui il mio ultimo dell'anno. Il mio bel e atteso regalo di laurea, compleanno, Natale e Capodanno; un pacchetto completo, regalato da una persona speciale!

Dolce delle Feste

Stampo a budino di Domo

Ingredienti:

130g di farina 00

200g di zucchero semolato

40g di burro

40 ml di liquore al cioccolato (Chokito di Roner)

1 uovo grande

150g di panna montata

1 bustina di lievito per dolci

per la glassa:

zucchero a velo vanigliato

acqua qb

Fate fondere il burro e lasciatelo raffreddare.

Accendete il forno a 180°.

Montate l'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete a filo il burro, oramai freddo, aggiungete il liquore e continuate a mescolare. Setacciate la farina con il lievito sul composto e alternatela alla panna montata. Lasciate riposare qualche minuto il composto.

Versate il tutto in una teglia (da budino) precedentemente rivestita di carta forno e infornate il dolce per 40 minuti o poco meno.

Fate la prova stecchino; una volta asciutto, lasciate raffreddare e togliete il dolce dallo stampo.

Preparate la glassa di zucchero, aggiungendo qualche goccia di acqua sino ad ottenere un composto denso.

Coltello di Casa Bugatti

Ci salutiamo con un piccolo album culinario di quest'anno passato insieme.

1. L'anno è iniziato in dolcezza, con le caramelle semplici, sane e veloci da fare. Perfette per il 6 gennaio!

2. Involtini di verza e carne macinata, tipica ricetta polacca. Una delle poche ricette salate :)

3. Brioche con i mirtilli e fiori di sambuco, che colorano le dita.

4. Il vizio di gioco che affligge i miei genitori.

5. Pasqua 2013, come può mancare la pastiera?

6. Le prime ciliegie, color rosso vivo, sono finite nelle roselline.

7. Tra i primi gelati dell'anno quello più profumato è stato con la salsa inglese al profumo di rose.

8. Tra le proposte della rubrica "bollicine", c'è una limonata molto fruttata.

9. Waffles express, ottima scorciatoia per merenda, prima della partenza islandese.

10. I falsi gelati (cupcakes nei coni gelato ;))

11. Paperelle di cioccolato molto divertenti.

12. Una torta meringata dai sapori esotici con quei piccoli fruttini verdi.

Se siete arrivati a leggere fin qui, vuol dire che mi volete davvero bene :)

Grazie a tutti voi per l'energia che mi date.

Buon 2014!