14.3.14

Alla ricerca della felicità



Ho sempre vissuto in una gabbia dorata, sono una persona fortunata e non mi è mai mancato nulla.
Per quanto riguarda quelle cose "oltre il necessario" me la son sempre cavata, ho sbattutto il muso, sono caduta, ma poi mi sono alzata e preso coraggio.
Sempre più coraggio per affrontare situazioni nuove e molto spesso da sola. Mi hanno insegnato così, a cavarmela da sola. Questo forse è un po' la mia forza.
Sono partita due giorni fa.
Sono arrivata qui con la mia valigiona da 23 kg, lo zaino da trekking e la borsa con il pc.
Sono uscita dalla mia gabbia e ho preso il volo.

L'Olanda non l'ho scelta, è arrivata per caso e l'ho accolta a braccia aperte.
E' la terra dei tulipani, dei canali, delle biciclette. E' il paese che mi accoglierà per alcuni mesi.
Ora ho davanti un foglio bianco, una penna e un cestino di lamponi da gustare.
Una città nuova che sento già mia, nuove amiche con cui condividere la casa, una nuova cucina, la mia nuova bicicletta con cui andare a lavoro.
Mi guardo intorno con lo stupore di un bambino in un parco giochi.
Un amore lontano, ma vivo nel cuore.
La felicità corre veloce, è alla ricerca di qualcosa, di un equilibrio forse.
Il costruire qualcosa insieme anche se lontani, mi spinge a far di più.
"Ma i fiumi si attraversano e le vette si conquistano..." diceva una vecchia canzone, che parlava di felicità, appunto.

Marshmallow ai lamponi





Ingredienti:
180g di zucchero semolato
80g di acqua
40g di albumi
10 g di colla di pesce
7g di sciroppo al lampone
1 bustina di vanillina
50g di fecola
50g di zucchero a velo


Mettete in un tegame lo zucchero con l'acqua e portate a 115 gradi. In una ciotola montate gli albumi a neve aggiungendo dopo una decina di minuti lo sciroppo di zucchero bollente poco alla volta.
Continuate a montare gli albumi per un altro po', aggiungendo la vanillina.
Lasciate ammorbidire la colla di pesce in una ciotola d'acqua.
Riscaldate lo sciroppo al lampone e sciogliete all'interno la colla di pesce dopo averla strizzata.
Aggiungere lo sciroppo con la gelatina e continuare a montare per altri cinque minuti.
Foderare una teglia rettangolare con la carta forno e versate l'impasto ottenuto, lisciandolo in superficie. Io l' ho lasciato riposare la notte.
In una ciotola mescolare la  fecola e lo zucchero a velo  e spolverare la superficie del marshmallow.
Con un coltello affilato e con la lama leggermente bagnata tagliare dei quadrati.
Setacciate i cubotti ottenuti per rimuovere la fecola in eccesso.
Si conservano in una scatola chiusa per qualche giorno!

Questa è stata l'ultima ricetta fotografata a Roma. Dal prossimo post apre la nuova cucina, ci saranno nuovi ritmi e appuntamenti, nuove ricette e racconti, ovviamente nuove foto....ma intanto questo è il nostro ritrovo, anche a 1700 km di lontananza, io vi aspetto qui.

52 commenti:

  1. Brava bella e corraggiosa sei tesoro e uscire dalla gabbia dorata sarà un esperinenza che ti resterà nel cuore....a volte bisogna fare delle scelte e tu sarai premiata....aspetto le nuove foto olandesi per adesso mi pappo un paio di mashmallow che sono deliziosi!!Baci,Imma

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Imma, grazie mille! Ce la sto mettendo tutta in questa avventura :-)

      Elimina
  2. In bocca al lupo tesoro, sei in gamba e vedrai che ti aspettano solo cose belle!
    Non vedo l'ora di leggere delle tue esperienze e vedere la tua nuova cucina!
    Un bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Michela, lo sei anche tu e ti ringrazio per il sostegno!
      Un abbraccio forte

      Elimina
  3. Nuova vita nuove emozioni, in bocca al lupo continueremo a seguirti anche da lontano. Bacioni carissima.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Stefania, anche io continuerò a seguirti, questo è il bello della rete :-)

      Elimina
  4. In bocca al lupo per questo nuovo tratto di strada che stai percorrendo. L'Olanda è bellissima, ti piacerà.
    E con gli ingredienti che troverai lì, ci regalerai altre delizie, come questa.

    Fabio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Mi piace già l' Olanda! Ora me la devo vedere con una cucina senza strumenti elettronici, vediamo che uscirà :-)
      Viva il lupo!

      Elimina
  5. Che bello!! Sono felicissima per te! Goditi questa nuova esperienza! Un bacione

    RispondiElimina
  6. Martina sai quanto sia felice di questa tua esperienza e del fatto che tu la viva con Silvia. Forza ragazze, la vita, il mondo sono vostri!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Angela grazie per l'incoraggiamento! Un bacione anche da parte di Silvia :-)

      Elimina
  7. In bocca al lupo per tutto cara!
    Ti mando un abbraccio...che voglia di vedere questo paese meraviglioso che non conosco...

    RispondiElimina
  8. Non ho parole.. questo post è bellissimo, quello che ci racconti è sempre vivo e parla di te. Non posso fare altro che augurati tanta fortuna e aspettare di scoprire un po' di questa tua nuova vita. Ti invidio un po' sai :) anche a me piacerebbe tanto viaggiare nei paesi nordici.. devono essere una favola.. un bacio.
    Buona serata
    Silvia

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Silvia, sei giovanissima tu, vedrai che presto arriverà anche il tuo momento, te lo auguro di cuore. Anche io sono fan dei paesi nordici, quindi magari un giorno ci incontreremo proprio qui!
      Un bacione :-)

      Elimina
  9. E già vi sono suggestioni fiamminghe nei colori, nella composizione e nella luce di questi tuoi scatti..auguri cara Martina per questa tua meravigliosa avventura,
    Un abbraccio
    Fabrizia

    RispondiElimina
    Risposte
    1. La fotografia si modifica con il tempo, come la mia vita, spero che cresca e non rimanga su una linea retta :-)

      Elimina
  10. Tesoro mio vedrai che questa esperienza ti farà uscire vincente, cresciuta e + forte che mai! 6 una donna eccezionale e sono sicura che sarà un successo!
    Noi siamo sempre qui a sostenerti e il tuo angolo rimarrà x noi il momento + prezioso della terra!
    Un bacio e felice we <3

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Zia Consu, grazie per credere in me, mi da la forza di fare sempre del mio meglio! E questo angolino è prezioso per me quanto lo siete voi <3

      Elimina
  11. Capito per caso qui e rimango rapita dalle delizie che nascono dalle tue ricette... e ovviamente dai tuoi scatti così intensi... da qst ultimo post leggo della tua nuova avventura... perciò in bocca al lupo :-) l'Olanda è meravigliosa ed ogni passo avanti è una conquista!
    G.
    Chic Nuggets Blog

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Benvenuta allora! Sei arrivata qui in un momento particolare, in una nuova fase della mia vita e del blog. Concordo sul tuo pensiero, a presto!

      Elimina
  12. Tanti auguri per la tua nuova avventura, spero che sia per te una bellissima esperienza.
    Aspetto gli scatti olandesi :-)
    Un abbraccio, Ada

    RispondiElimina
  13. Ciao, ti seguo sempre e penso che il tuo blog sia molto elegante e particolare! Quindi colgo l'occasione per farti i complimenti, e volevo anche dirti che ho pensato al tuo blog per il premio Versatile Blog Award! Spero che ti faccio piacere:) Passa da me per scoprire le regole e ritirarlo ;)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille per il regalo, passerò al più presto!

      Elimina
  14. Evvai!! che bello, l'Olanda è un paese che mi ha sempre affascinato. I cambiamenti sono sempre difficili ma anche tanto stimolanti. In bocca al lupo

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Viva il lupo! I cambiamenti io li accolgo a braccia aperte!

      Elimina
  15. Cara Martina un abbraccio forte e un grande in bocca al lupo! Ti auguro di vivere un'esperienza arricchente e importante! Mi dispiace non averti avvertita per il giorno dell'8, UnlampoNelcuore, ma sono giornate molto stressanti e mi sento in un frullatore. Una abbarccio grande grande! Simo

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Simo, non ti preoccupare, sono stata contenta che hanno partecipato in molte a questa iniziativa così importante :-)
      Un abbraccio forte forte

      Elimina
  16. mamma mia!!!!!!!! sei dolcissima come quei marshmallow :)
    Bravissima:)

    RispondiElimina
  17. Ciao,
    passa da me:
    http://semivaniglia.blogspot.it/2014/03/due-nuovi-premi.html
    c'è una sorpresa per te. :)
    a presto
    floriana

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Floriana, al più presto! Grazie!

      Elimina
  18. Goditi quel che c'è da godere. Per piangere e disperarci abbiamo sempre tempo.
    Ti reputi una persona fortunata e lo sei sicuramente anche solo per quel che riesci a vedere intorno a te.
    Tieni sempre gli occhi bene bene aperti, ma allo stesso tempo non smettere mai di sorridere. E' l'unica cosa bella che ci contraddistingue l'uno dall'altro alla fine. il sorriso ci rende forti, belli, calorosi, creativi, innamorati, felici, coccolosi.. e chi più ne ha più ne metta. Nella vita meritiamo solo il bene. Tutto il resto son solo parentesi che così come potrebbero aprirsi, possono chiudersi. Bisogna solo prendere una decisione. SORRIDERE O NO? io direi di si e per tutta la vita :D
    a prestooo, ciao ciao ciao

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sorridere, sorridere, sorridere, sono d'accordo :D
      Grazie mille per le tue parole

      Elimina
  19. I marshmallows sono una delle ricette che avremmo voluto provare da tempo. E, dopo aver provato le tue gelatine, possiamo dire che le tue ricette sono davvero una garanzia. Ti auguriamo tanta fortuna in Olanda, grande vecchio amore della più grande delle due che, a distanza di 16 anni, ricorda tutto distintamente. Aspettiamo quindi nuove delizie olandesi e non, notizie sulla tua esperienza e...ancora caramelle! Bacio :-*

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie ragazze, ne sono contenta!
      Un abbraccio zuccheroso ad entrambe :-)

      Elimina
  20. Beautiful colors :) I am charmed by your Photos.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ania, thanks a lot! I'm honored :-)

      Elimina
  21. In bocca al lupo per questa nuova avventura in Olanda, allora!

    RispondiElimina
  22. Ciao!!! E' con grande piacere che ti annuncio di averti conferito il premio "The versatile blogger award", perchè seguo spesso il tuo blog ed è sempre fonte di idee e insegnamenti. Tutte le informazioni e le regole del premio le trovi nel post dedicato sul mio blog.
    http://mirella-cucinaealtrepassioni.blogspot.it/2014/03/the-versatile-blogger-un-premio.html
    A presto!!!
    Mirella
    Ps: questa ricetta è fantastica e le tue parole dolcissime...buona fortuna per tutto!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Mirella! ti ringrazio per i tuoi complimenti e grazie anche per il premio :-)

      Elimina
  23. Ecco la novità di cui parlavi da un po' di tempo!!! Ma è un sogno!!! Che esperienza magnifica che stai vivendo Martina!! L'Olanda mi ha fatto innamorare, innamorare!! Forse è il posto più bello in cui sono stata ed è come se lì il tempo scorresse in maniera diversa, è come se i pomeriggi fossero più lunghi :) La gente sorride e legge libri nei bar lungo i canali mentre beve un caffè e mangia un biscotto alla cannella ^_^ Questo è il ricordo più vivido del mio viaggio in Olanda. Spero ci parlerai tanto, tantissimo , perché tu lo sai fare e lo sai fare bene. Intanto prendo un marshmallow ai lamponi (che bella idea!!) e ti auguro buona fortuna :) Baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Carissima, leggo solo ora il tuo splendido commento, perdonami! Qui è esattamente come me l'hai descritta tu in poche righe...cercherò di raccontare tutto, intanto ti ringrazio e incrocio le dita per la fortuna :-*

      Elimina
  24. Specile giovane donna, gradi cose ti aspettano. Sei eccezionale, talentuosa ed eclettica. Quanto sono felice per te, Martina! Questa esperienza straordinaria in un paese straordinario la condividi anche con noi! Sei unica!
    Un abbraccio grande
    MG

    RispondiElimina
  25. Avevo saltato questo post...ma che grandissima novità!! Cogli i lati positivi di questa esperienza, ti farà crescere molto. Io non posso che augurarti un grossissimo in bocca al lupo e aspettare le tue ricette olandesi!! Forza cara! un abbraccio forte forte!

    RispondiElimina
  26. In bocca al lupo :) Che la gioia sia con te :)) Che tu possa avere solo belle sorprese, che sia circondata di affetto, che possa conoscere persone belle come te :)
    Con affetto sincero, più da mamma che da amica, perdonami.. ma sei così giovane! E così coraggiosa. ♥

    RispondiElimina
  27. Eccomi qui... ho recuperato qualcosina :) E allora io ti faccio un grosso in bocca al lupo, certa che farai grandi, grandissime cose anche lì... sono con te e tifo per te <3

    RispondiElimina