22.7.13

{ Bollicine! } atto IV: schiuma di latte


Si lo so che è ora di pranzo e io vi propongo un cappuccino...
Chi mi segue su Instagram ha già visto l'anteprima schiumosa :)
Ma se ve lo dico che è un ottima bevanda da bere a metà mattinata, come ho fatto io (ehehe) e anche per dissetarsi e rinfrescarvi nel pomeriggio, mi credete? :)

Qualche tempo fa, vi avevo parlato del trucchetto che uso con il caffè che avanza: lo congelo negli stampini per il ghiaccio.
Lo faccio tutt'ora e lo trovo davvero utile, soprattutto d'estate.
Se avete voglia di un goccio di caffè freddo, di uno schiumino con la panna o alternativo, oppure di un cappuccino ghiacciato, vi basterà aprire il frezeer...



Per le quantità sono andata ad occhio, e potete regolarvi secondo il vostro gusto.
Ho messo nel robot 7-8 cubetti di caffè ghiacciato, tre quattro cucchiaini di zucchero di canna, un pizzico di cannella e ho mescolato aggiungendo man mano il latte freddo. Quando ho ottenuto una consistenza semi liquida mi sono fermata. Una volta messo nel bicchiere ho aggiunto un altro goccio di latte senza mescolare e la schiuma è salita in superficie facendo l'effetto cappuccino.
Come tocco finale ho spolverizzato con del cacao amaro.

Sarà moolto simile al cappuccino ghiacciato di una nota marca, ma questo è ovviamente meglio :)

{Note}

Vi consiglio di non usare gli stampini in plastica, almeno per congelare il caffè. Tenderanno ad assumere un colore scuro anche dopo molti lavaggi! Quelli in silicone sono perfetti.



Inoltre sto lavorando anche sulla raccolta estiva, le ricette sono tantissime ( più di cento!) quindi non riuscirò ad essere così veloce come la precedente, ma ce la metterò tutta! :)

Buona settimana


42 commenti:

  1. Mi ispira incredibilmente...
    ho tutto!
    oggi pomeriggio merendo con questo!

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    1. ahaha grande! Fammi sapere come e se l'hai personalizzato ;)

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  2. Che bella idea fresca questa tua schiuma di latte! Energetica e profumata. Brava!

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  3. Wow! Certo che mi fido, deve essere squisito! Me lo segno! Un bacioneee

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    1. grazie cara!! un bacione anche a te

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  4. Complimenti..mi hai dato davvero un'ottima idea! Adoro il caffè shakerato in estate e questa è davvero un'ottima soluzione!
    Bravissima
    la zia Consu

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    1. Consu, grazie a te per i complimenti!! :*

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  5. Avevo provato anch'io un cappuccino simile che faceva le bolle ma freddo cosi mai, devo rimediare quanto prima!!! Bacioni, Imma

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    1. Davvero Imma? si si freddo è ancora più gustoso e perfetto per l'estate ;)
      Un bacione anche a te!

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  6. Perfetto eccome! Furbissima l'idea di congelare il caffè! Baci

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    1. la trovo molto utile anche io ;) bacioni

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  7. Anche io lo faccio!!! E quanto mi piace la mattina non dover pensare troppo alla colazione!

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  8. mmmmm.....e non aggiungo altro....mmmmm....

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  9. A volte non si pensa che le soluzioni più semplici ce le abbiamo sotto gli occhi...devo provare qualcosa di simile, non con il caffè ma con la frutta!
    Bacio!

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    1. Provalo berry e dimmi come viene! non deve essere male come idea ;)
      Bacioni

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  10. Ciao io non bevo il caffè, ma mi piace molto aver imparato questa ricetta per i miei cari che al contrario mio lo adorano! Grazie e a presto
    paola

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    1. Grazie a te Paola! mi fa piacere che riesci a condividere questa non-ricetta :)

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  11. Ma che buono!
    E sicuramente anche meno calorico di quella schifezza industriale! salvo subito la ricetta

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  12. Mmmm sembra freschissimo e tanto "caffettoso"!!! forte la cosa della schiumetta che viene su da sola, sembra davvero un cappuccino. Bellissime anche le foto

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    1. si la schiumetta ha sorpreso anche me!! ti ringrazio elenuccia, un bacione

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  13. Nota marca di cui amo il frappiccino...bello lo farò subito in casa,grazie per la dritta!

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    1. il frappiccino ehehe :D è stato un piacere cara!

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  14. ... posso averne uno adesso?! Che meraviglia Martina! Bravissima!

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    1. ma certo Michy :) ti ringrazio, un bacionee

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  15. ma è un'idea meravigliosa! A volte si va al bar a prenderlo ma da adesso in poi me lo faccio a casa!! :) grazie:)

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    1. ehehe mi fa piacere Monica! grazie a te!

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  16. Posso dirti solo "che figata!!!" ? :D
    No davvero, mi piace un sacco! E poi le foto son bellissime :)
    Un bacione

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    1. ahaha ma certo!! :D ti ringrazio Elisa, un bacione

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  17. Martina ma che foto stupende!!!!! Complimenti!! L'idea dei cubetti di caffè è geniale! ;-)

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    1. Chiara!! ma ti ringrazio, mi fa piacere che ti siano piaciuti ;)

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  18. geniale! io sono d'accordo che è superdissetante!!!baci

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    1. ehehe si si lo è davvero! Un bacione

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  19. Ma che idea!!! Fantastico, nn vedo l ora di provarlo!!! :)

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  20. Questa te la rubo di sicuro...adoro il latte,il cappuccino è la mia vita senza non camminerei su questa terra e la tua idea è perfetta per me e per questo caldo,anche il suggerimento di congelare il caffè è geniale grazie mille!!!
    ;)
    Z&C

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