"In italiano,che vuol dire??"
Questa è la domanda che mio cugino mi ha fatto nel mio ultimo viaggio in Polonia.
Beh...provate a spiegarlo voi ad un ragazzo che quando è venuto in Italia sentiva il capofamiglia della casa in cui fu ospitato dire spesso "ma porca miseria" alla moglie!
Un po' ci ho provato...ma non so quanto ha capito!
In Polonia "miseria" è questo piatto!
Che roba eh? starete pensando...:)
Ogni volta che parlo di questa ricetta la persona davanti a me storce completamente la bocca!
Ma perché mi chiedo sempre! Prima di fare quella faccia assaggiali e poi mi dici :)
Così è successo anche al mio ragazzo, finché non è arrivato in Polonia e la mia cara nonnina gli ha messo davanti il naso la "miseria"!
Eh già si chiama così questo contorno, che io mangio come primo e secondo piatto!
E' principalmente composto da cetrioli (non mi dite che non l'avete notato dalla foto eheh), meglio se quelli "da giardino", così li chiamano loro quelli piccoli, diciamo una via di mezzo tra quelli sottoaceto e i classici e si mangiano con la buccia e la panna acida (non poteva mancare!!).
Seguendo la ricetta vi lascio anche un piccolo trucco per fare degli ottimi cetrioli anche da insalata :)
Ingredienti:
cetrioli (meglio se "da giardino")
panna acida
aneto o erba cipollina
sale
Lavate e sbucciate i cetrioli in fettine sottili, disponeteli in una ciotola e salate. Posizionate un peso sopra la ciotola e lasciateli riposare per qualche ora, diciamo metà giornata.
In questo modo i vostri cetrioli saranno più dolci e saporiti!
Fatto passare del tempo togliete via l'acqua in eccesso che si è venuta a creare e aggiungete la panna con gli aromi.
Insomma semplice semplice come ricetta!
Non siete ancora convinti?
Se vi piacciono i cetrioli e i sapori un po' nordici...provate per credere :)
Buona serata!