29.12.13

L'album dei ricordi


Gli ultimi giorni dell'anno sono una sorta di album dei ricordi, da sfogliare e rivivere tutte le emozioni.
Questo 2013 è stato un anno bello.
E' iniziato con una corsa per finire gli esami, ed è finito con una proclamazione. Oltre a questo, nel mio album dei ricordi ci sono momenti brutti e tristi, ma sfoglio le pagine velocemente. 

23.12.13

Vin brulè senza vin



L'atmosfera accogliente, le candele accese, il lusso del camino che riscalda il cuore, il verde del pino e il rosso delle decorazioni, il profumo di spezie e la bevanda calda stretta tra le mani.

20.11.13

HomePane gnocchi





Vogliamo parlare di quante volte ho scritto questo post? L'ho scritto tra una riga e l'altra di tesi, l'ho scritto mentre ero in piedi sulla soglia della porta pronta per uscire, l'ho scritto ieri sera tardi prima di andare a dormire (e dopo aver impastato i gnocchi) e lo sto scrivendo ora, esattamente 24 ore dopo averlo iniziato.

14.11.13

Ho le bigne in testa


"Ma che hai le pigne in testa?"
La mamma me lo dice spesso, oppure utilizza una frase molto più divertente ma molto meno riscrivibile, almeno qui sul blog :)

9.11.13

Hola guaVa!



Dovete sapere che in famiglia, la mia passione culinaria non è del tutto condivisa; diciamo che, in linea di principio, il paradigma ricorrente è quello per cui: “ ciò che viene dalle cucine altrui, è sempre più buono”(per fortuna che ci sono assaggiatori esterni alle mura).

6.11.13

Briciole


Mi sono immaginata bambina. Ero sul divano con il mio pigiamone di pile rosa a pois,i capelli così fini che a malapena l'elastico teneva i codini, vicino il mio fedele Mammadichicco e i miei biscottini da granocchiare, cosparsa di briciole che dopo aver finito i biscottini mi divertivo a cercare.

3.11.13

Say cheese! #2



Come vi avevo già anticipato ci siamo con la seconda ricetta per lo Swiss Cheese Parade!
Diciamo che ci ho preso gusto :)

20.10.13

Il giallo non mi dona



E ti accorgi osservando il tuo blog, che il tuo modo d'essere si evince anche da queste pagine, da queste foto, in continuo cambiamento. Chiare, scure, chiare e di nuovo piene d'ombre scure.
E' un continuo divenire, frutto della continua ricerca di miglioramento...

16.10.13

Soddisfacenti e morbide rivalutazioni




Con i biscotti c'è sempre stato un rapporto amore/odio.
E' passato di tempo prima che trovassi una ricetta di biscotti che mi soddisfacesse...

4.10.13

Un chicco tira l'altro...


Infilo i calzini prima di mettere le scarpe, prendo il golfino e la macchina fotografica.
E' arrivato l'autunno, io esco!

2.10.13

Qui Quo... qua qua!




Avrete sicuramente notato in fondo al blog il logo dello Sweet Team. Siamo 11 foodblogger alle quali la De Agostini ha offerto la splendida opportunità di far parte di questa dolce squadra.

1.10.13

Pubblicità




Da bambina, oltre che la passione per il cibo, mi è sempre piaciuto disegnare. Avevo il mio quaderno,  creavo personaggi, inventavo storie e mi immedesimavo in esse.
Oggi, il mio piccolo spazio è diventata la cucina, la fotografia e il mio piccolo blog che unisce entrambe le cose, ma un semplice foglio di carta bianco ancora, per me, è sempre prezioso.

25.9.13

Tarallucci e vino...!


L'autunno (a me sembra primavera) è iniziato e come ogni anno è forse la stagione più frenetica. Quest'anno poi particolarmente.

19.9.13

Gnocchi supersize




Quando per la prima volta ho passato una settimana a casa di una famiglia tedesca, durante la prima cena, piena di imbarazzo e di balbettii (il mio tedesco non era così fluente come sembrava scorrere nei miei pensieri) la mamma di famiglia ci servì delle pallette enormi accompagnate da un sugo di pomodoro a parte e delle verdure di fianco.

12.9.13

Gelati tutto l'anno!


Avete nostalgia dell'estate e delle scorpacciate di gelato? Allora questo è il post giusto per voi ;)

6.9.13

Happy marriage cake



Dall'Islanda, oltre che a tanti ricordi, ho portato anche un bel po' di ricordini gastronomici, nonostante il mio zaino da giovane escursionista inerba - ovvero stracolmo di cose inutili- non me lo permettesse.
In casa, come ogni volta che ritorno da ogni viaggio, ci si mette in tavola e iniziano i racconti del viaggio, accompagnati dalla presentazione delle foto...
"ma ma dicci piuttosto l'hai visti i Craiser??" dice la mamma
"ma certo che avrà visto i Graiser!! E i pecoroni che vanno vicino ai Caiser per dissetarsi?"

2.9.13

Risvegliarsi da un sogno



E' esattamente quello che si prova quanto si torna da un viaggio, soprattutto se la terra da dove tornate è l'Islanda.
I ricordi corrono veloce nella mia testa, si accavalcano e mi fanno restare immobile, fissa, a guardare lo schermo pieno di foto.
Esattamente le foto scattate da me sono state 1951.
Troppo poche. Nessuna di loro però rende veramente ogni sensazione percepita...

13.8.13

Squalo per merenda


Dicono che in questo posto lo squalo se lo mangiano putrefatto; e non si tratta di specie protette; accompagnato da teste di pecore e pulcinelle di mare; ma per colazione prediligono i waffles con panna montata e marmellata di rabarbaro;

12.8.13

Sapori d'Estate, la raccolta!



No, no, non si tratta di un insalata con le uova di quaglia (mai assaggiate a dir la verità), ma di una semplice insalata estiva fredda personalizzabile a proprio gusto, giusto per restare in tema di ricette estive, facili e veloci.

5.8.13

{Bollicine!} atto V: un estate da bere



La maggior parte di voi è già in vacanza, buona parte di voi sta chiudendo i battenti (-per l'estate- sia chiaro) proprio in questi giorni. 
Ci sta! Eccome se ci sta!! Con questo caldo i miei neuroni hanno chiuso i battenti già da un bel po'...

25.7.13

La cheesecake che ha preso una brutta crepa



Leggevo nei vari blog che il caldo affievolisce il blogging...
La voglia di cucinare, sperimentare, passare giornate o nottate in cucina non passa, ma quella di stare davanti ad uno schermo che emana calore, seduti, un po' insofferenti... è quello che passa
...anche solo scrivere la ricetta ha comportato delle lungheee pause di meditazione su "com'è che si dice?" oppure "oddio non mi viè quella parola...."
D'estate il cervello va in stand by.

22.7.13

{ Bollicine! } atto IV: schiuma di latte


Si lo so che è ora di pranzo e io vi propongo un cappuccino...
Chi mi segue su Instagram ha già visto l'anteprima schiumosa :)
Ma se ve lo dico che è un ottima bevanda da bere a metà mattinata, come ho fatto io (ehehe) e anche per dissetarsi e rinfrescarvi nel pomeriggio, mi credete? :)

17.7.13

Composizione




Leggerezza, questa secondo me è la chiave della musica di Ludovico Einaudi.
Uno dei maestri compositori e pianisti più famosi del nostro tempo.
Sono sempre cresciuta con la musica nelle orecchie, rilassandomi o ballando sopra le melodie allegre che suonava la mamma con la fisarmonica.

15.7.13

{ Bollicine! } atto III: e la chiamavano limonata




La limonata del senso di libertà.
Quella che provo io da venerdì. Un mese e mezzo di studio e la fatica ricompensata al massimo.
'So soddisfazioni (lasciatemelo dire anche se non sono proprio il tipo che si vanta) soprattutto considerando il fatto che è stato il mio ultimo esame.

11.7.13

Io quiche


Una volta, mentre eravamo sedute in silenzio, una di fronte all’altra, a sorseggiare del buon tè, la mamma mi disse sorridendo:” lo sai Martina, a quale ortaggio somigli più di ogni altra cosa?”Dite la verità…la domanda non avrebbe colto di sorpresa anche voi? Piuttosto che pensare ad una sfilza infinita di ortaggi…mi venne da chiedermi perché mai la mamma avesse avuto quella particolarissima uscita.

9.7.13

{Bollicine! } atto II: di pesche e...

alla ricerca della tranquillità...






Come sapete sono tempi frenetici questi per me (sarà forse anche per questo che è nata questa rubrica un po' da alcolizzata?!) ma non demordo, e tiro il timone contro vento, perché come ha detto una volta qualcuno, dietro la tempesta c'è sempre il sole...

4.7.13

Quel rotolino in più...



Come noterete questi giorni c'è un viavai di ricette salate sul blog.
No, non sono a dieta (o come dice la mamma "sì sono a bieda") anche se una certa attenzione al mio corpo la sto riservando, in procinto di Agosto e di un viaggio...soprendente? innovativo? confusionario? incredibile? non mi sto rendendo conto di dove sto andando?...
vabbè, ve ne parlerò a tempo debito :)

1.7.13

il mio panino perfetto




La cena della domenica a casa mia è anarchica.
La mamma lascia libero sfogo alla fantasia e alla creatività culinaria di ognuno di noi, così che possiamo  cenare quando vogliamo, cucinare quel che vogliamo, incasinare la cucina come vogliamo.

28.6.13

La mia sfida


E' lui.
La mia sfida è sempre stata lui.
Ma la mia sfida con me stessa l'ho vinta.
Non parliamo di sfide importanti, sia chiaro, parliamo di cose da blogger ;)
I lettori più attenti si saranno accorti che nel blog non c'è alcun piatto di pesce.
Diciamo che poverino  proprio non mi va proprio giù, proprio no, neanche un po'.
Da piccina ci hanno provato in tutti i modi...
Madre: "Martina ti ho fatto il petto di pollo panato... mmmm senti che buono!!"
Martina piccina piccina: "Mamma quetto non è petto di pollo!"
(modestamente vantavo un palato raffinato fin da piccola ehehe)

24.6.13

{ Bollicine!} ovvero come affrontare il lunedì in maniera quasi consapevole


Direi che è arrivato il momento di dedicarsi anche a qualche ricetta - non ricetta da bere e da gustare nelle preziosi tardi pomeriggi d'estate. Via ai succhi di frutta, alle acque alla frutta, alle granite, e a qualche cocktail!

17.6.13

La vie en rose


La settimana passata è stata all'insegna del riposo, mare, passeggiate con l'aria fresca del mattino, pomeriggi a riposare e lunghe serate....a pensare e a sognare per il viaggio di quest'estate...
Sono riuscita a far riposare anche la pancia con cibi freschi, tante insalate e tanta frutta...
Ma ora sale l'ansia e l'angoscia  mischiata al senso di colpa per non aver fatto nulla! Sarà la maledizione del lunedì mattina?!

11.6.13

Tartufini, il vincitore arancione e delle novità


Ieri si è concluso il giveaway! Cuoriosi di conoscere il vincitore?
Vi faccio attendere un pochino e poichè questo rimane pur sempre un blog di ricette, dei bon bon al cioccolato e ricotta con quel pizzico d'arancione, che mi son messa da parte, mi sembrava bello condividerli con voi...

6.6.13

Il tè nei biscotti




Questo post è dedicato ad una persona: a Marta, del blog Research & kitchen
Marta, è una ragazza molto carina e simpatica. Ho avuto modo di conoscerla grazie al suo contest e ho scoperto un un blog molto bello (che vi consiglio di visitare, se non l'avete già fatto) e pieno di ricette entusiasmanti.
Per il suo contest avevo partecipato con le offerte, gli omini di pasta frolla e la nostra pastiera (ricordate?) ed è stata una grande sorpresa quando ha proclamato vincitrice della categoria dolci proprio me.
L'invio del premio è stata un altra gioia. Ogni regalo è una gioia, ma il suo lo è stato di più.

3.6.13

Smart cooking

Che cos'è?


Lo smart cooking è una nuova tendenza culinaria ispirata alle buone abitudini in cucina.
Una tendenza che mi rispecchia in pieno e che grazie a Parmigiano Reggiano, che con la sua bella iniziativa sta facendo in modo di espandere una giusta valorizzazione del cibo, attraverso soprattutto la riduzione degli sprechi.
Prima di preparare il pranzo aprire il frigo e vedere cosa abbiamo lasciato nei meandri più nascosti di quest'ultimo.
Non si butta via nulla a casa mia, non riesco proprio a sopportarlo.
In compenso, mi sento soddisfatta e felice quando si riesce a tirar fuori (la maggior parte delle volte) una "signora cena" dagli avanzi dei giorni precedenti.

29.5.13

Una tira l'altra




Si dice così per le ciliegie, no?
Quando l'altro giorno il babbo ha portato un cestino un camion di ciliegie a casa, ne facciamo scorta!
E chi si lamenta!? :)

22.5.13

Meringhe a pois



Se siete golose come me, allora comprenderete i momenti improvvisi di calo di zuccheri che bisogna soddisfare al più presto possibile e in qualsiasi maniera possibile e soprattutto con qualsiasi cosa ci sia nel frigorifero!

20.5.13

Frittelle!

di patate, a go go!


Me l'ero ripromessa già tempo fa di pubblicarli...
Possibile che delle frittelle così buone non le avevo ancora condivise?
Beh oggi estinguo le mie colpe!
La nonna li cucina a colazione (si si!), ma anche a pranzo e a cena sono ottimi!

17.5.13

il gelato della nonna




Come si fa a riconoscere un italiano verace (generalmente di sesso maschile) in terra straniera?
Qualcuno potrebbe malignamente insinuare : 
“ dalla spigliatezza con cui si esprime col suo inglese maccheronico!”.
Certamente è una delle soluzioni papabili, per quanto, da esperienza più o meno diretta, dovrei concludere che, anche nelle lande più remote, lì dove potremmo affermare che si parla quella che per noi potrebbe somigliare solo ad un abbozzo di lingua, l’italiano verace…tenterebbe ad esprimersi nella SUA lingua madre, contrariandosi non poco se il nostro ospite straniero non fosse in grado di raccogliere un’ordinazione…che so…in dialetto romanesco.
Conosco gente che, in vacanza in Inghilterra, per acquistare carne di pecora…simulava il verso della bestiolina aiutandosi con gestualità incomprensibili.
“BEEEH, BEEEH!!!”

14.5.13

vedo tutto... arancione!


Per ringraziarvi di tutti i feedback positivi che sto ricevendo in questi giorni dal blog, vi avevo promesso una piccola sorpresina!
Ricordate le arance bio del babbo?
Beh, loro (quelle di quest'anno!!) saranno le protagoniste del piccolo giveaway che parte oggi.

12.5.13

Pril il brillantante

Oggi care amiche vi voglio parlare di uno splendido prodotto della gamma dei nuovi additivi Pril Azione 3x: Pril Brillantante




10.5.13

un tappeto di fragole per la mamma



Il mese di maggio è un "corricorri" generale...
Con questo sole e quel venticello leggero e fresco però, l'unica cosa che vorrei fare è sdraiarmi su un prato e chiudere gli occhi. 
Di lei, la mia mamma, ne abbiamo già parlato, e dalla foto pubblicata ne sono passati di anni e un po' di ciccia e normali cambiamenti della vita l'hanno resa unica.

6.5.13

Artista del fornello

un post gusto pomodoro (con ricetta in fondo)!


Qualche settimana fa mi è arrivato un invito inatteso, ma molto gradito, da parte di Valentina e dal Mutti.
L'evento "Artista del fornello" prevedeva la sfida tra food blogger all'interno del meraviglioso ateneo Coquis e aveva come protagonista il triplo concentrato Mutti. 
Una sfida molto divertente tra 11 foodblogger divisi (per mezzo della sorte) in squadre.
Lo chef Davide Cianetti ci accoglie e ci spiega come si svolge il tutto: armati di fornelli, cappelli e grembiuli da chef e dei deliziosi cartellini con il nome,ogni squadra preparerà un primo (rigatoni al pesto di melanzane) e un secondo (scaloppine di vitello in rosso).

1.5.13

Profumo di primavera (il pdf)

e una ricetta tutta primaverile...



Incredibilmente sono riuscita a restare con in tempi e appena terminata la raccolta! E' stato faticoso, considerando i ritmi dell'ultima settimana (come avete notato purtroppo non sono riuscita a pubblicare) ed è stata anche molto difficile la scelta delle ricette da inserire su pdf.
Ma mi sono divertita.
Vi ringrazio tantissimo per l'affetto che mi avete dimostrato questi giorni e per le tantissime ricette arrivate per la raccolta, non escludo che sto pensando a qualche modo per ringraziarvi :)
Mi auguro che nessun se la prenda se non si ritrova, ho apprezzato tanto il contributo di tutte voi.
Intanto, prima del pdf (vi faccio aspettare fino all'ultimo ehehe) parliamo del latte di kefir.

23.4.13

Fissler Master Blogger Roma




Sicuramente l'avevate visto il banner del contest speciale organizzato da Fissler!
Mi ero iscritta qualche tempo fa e sabato mattina si è svolta la tappa di Roma. L'appuntamento era alla scuola di cucina A tavola con lo chef dove un gruppetto di fantastici blogger si sono sfidati a colpi di padelle!
La sfida consisteva nel preparare un piatto in 30 minuti scarsi, inventandolo al momento con gli ingredienti messi a disposizione: si passava dalla frutta e  verdura di stagione ai formaggi, dalla carne al pesce...c'era l'imbarazzo della scelta! (e per una indecisa cronica come me, la questione era complicata!!)



Purtroppo non ho portato con me la mia macchina fotografica (e nonostante me ne sia pentita, al ritorno ne sono stata quasi contenta...;) ) quindi per le foto ringrazio la simpatica Gaia (del teem Fissler ), Cranberry di Cappuccino e Cornetto, Eva di In cucina con Eva e Marina di Meri in cucina
La cosa bella è che in cucina non si sentiva aria di sfida o competizione, ma soltanto la voglia di confrontarsi tra blogger e ricevere preziosi consigli dagli chef!
La giuria era infatti composta dal simpaticissimo chef Paolo Dalicandro con altri 3 importanti chef della stessa scuola, da Gaia (organizzatrice dell'evento Fissler) e dalla responsabile del punto vendita Peroni.

Mentre le blogger hanno iniziato la gara, sfidandosi prima tre e poi due per volta, cercavo la mia ricetta fissando gli ingredienti e guardando all'opera le altre...Cercavo di pensare ad un piatto più semplice possibile, che andasse in contro ai gusti di tutti i membri della giuria...
Alla fine i miei occhi finiscono su un cestino di rucola...ecco! ho deciso!!

21.4.13

Esperimento namber ciu {pasta madre essiccata}


Continuiamo la nostra piccola rubrica sperimentale.
Qualche giorno fa, la mamma del mio ragazzo mi ha regalato mezza bustina di lievito madre essiccato, che lei aveva già provato per una treccia salata ed è rimasta soddisfatta.
Perché no? Proviamolo!!
Sono andata a cercare qualche info. sul web riguardo al prodotto...e sono andata a leggere questo post, di un blog davvero interessante (gli amanti della pasta madre lo conosceranno).
Non mi sento così preparata per dare un mio parere "da esperta" perchè solo ora e piano piano (direi molto piano) mi sto avvicinando alla pasta madre. Comunque sia l'ho provata, senza aggiunta di ulteriori lieviti e solo in piccola quantità. Ho fatto l'impasto e le dosi un po' "comemipareva" , quindi se avete consigli o suggerimenti...sono sempre ben accetti!!
E' venuta una pizza croccante con una piccola parte di mollica all'interno, buona come stuzzichino, magari per un pic-nic, accompagnata da una fetta di salume ;)