la città delle mele, del mare e...

un posto dove vivere in tranquillità.

Eccoci qui: babbo, mamma e naturalmente io. 
Tre disperati che trascinano tre valige lungo i corridoi di un aereoporto tedesco durante i tre giorni più freddi di ottobre ( ma freddi freddi davvero!) per trascorrere tre giorni da amici storici che da tempo ci chiedono di andare a trovarli in Germania.

Ci vengono incontro all’aereoporto...siamo gli ultimi tra gli ultimi, i neon che si spengono, le porte che si chiudono, la pioggia che cade a secchi e i maglioncini autunnali come tavolette di legno baciate dal gelo.

Entriamo in macchina.  
Si fanno 160 km solo per venirci a prendere. 
E dico tutto.

Babbo: fa freschetto è? (in italiano e con -2°C).

Il nostro ospite risponde in tedesco, babbo non capisce un accidente ma si sente lo stesso in dovere di commentare: “ E’ no! Per favore non cominciamo a parlare di politica!”.

Bene così; è solo uno dei primi tentativi da parte sua di farsi capire parlando italiano e credere di comprendere quando gli si parla in tedesco.

Il giorno successivo ha tentato di spiegare al padrone di casa come si fa a costruire un caminetto a regola d’arte; tubo del trenta, del venti, ferro, acciaio, comignoli installati all’apice dei tetti...tubature ad acqua e tubature a fumo. 

Il sant’uomo ha ascoltato per mezzora finché ad un certo punto si è alzato dalla poltrona, si è recato in cucina ed è tornato con un vassoio pieno di fette di prosciutto e mortadella tedesca.
Io: Ma che glia hai detto, papà?

Babbo: Tranquilla...ci sono, ci sono...ha quasi capito tutto!

Vacci a capire...e pensare che babbo aveva fatto il modellino del caminetto coi fogli di giornale.

Una casa stupenda, delle persone stupende, tre giorni indimenticabili fatti di piccole cose che riempono il cuore. 

Tante emozioni, la sensazione di essere affini a qualcun altro, con persone conosciute per caso e sempre così lontane.

Su una parete c’è attaccato un piattino, uno di quelli che si comprano nei negozi di souvenirs. 
C’è il disegno di una barca impegnata severamente nei mari del Nord; su un fianco di questa c’è una scritta: “ MOIN MOIN” ( Ciao ciao, in forma molto informale).

All’ora dei saluti mamma voleva fare la carina.
 Baci e abbracci e sulla porta di casa, più fuori che dentro, decide di esporsi. Si volta, commossa, alza la mano in segno di saluto e dice: “ MIAO MIAO!”

Sì, BAU BAU pure a te!

Aereoporto, di nuovo, poi treno da Pisa...tutto troppo veloce, come il mio racconto.

Ci sediamo e sospiriamo quasi all’unisono; mamma quasi piange, babbo non si capacita del fallimento col caminetto...

Sul sedile di fianco un simpatico siculo che dopo 9 ore di treno, si lamenta con la madre: “ Minchia...u culo mi si infiammò!!”.

Scusate ma non me la sono sentita di censurarlo...
L'idea di queste crostatine è nata da un dolce (con le mele) cucinato dalla signora tedesca. Il dolce in questione era però leggermente lungo nella preparazione e mi sono riproposta di farlo appena metto da parte un po' di tempo :)

Intanto questa è la versione veloce e senza forno!

Piccole crostatine alle mele

Ingredienti (per 3 crostatine)
per la base

300 gr di biscotti (Mc Vitie's Digestive)

90 gr di burro morbido

per le mele:

zucchero di canna (io bronsugar Guadalupe)

2 mele

20 gr di burro

1/2  limone

cannella in polvere

miele qb

In un robot mixate i biscotti e il burro fino ad ottenere uno sbriciolato piuttosto fine.

Mettete in composto adeguatamente suddiviso nei stampini da crostata precedentemente imburrati (meglio se con fondo removibile), compattarlo bene aiutandosi con il dorso di un cucchiaio

Mettere il tutto in freezer per almeno un’ora.

Nel frattempo, sbucciate le mele e tagliatele a tocchetti regolari e spruzzatevi il succo di limone.

Facciamo un leggero caramello,mettendo qualche cucchiaio di zucchero e una noce di burro in una padella a fuoco basso e lasciarlo caramellare. Aggiungete le mele a dadini e aggiungete la cannella e altro zucchero se necessario. Lasciare raffreddare bene.

Togliere dal freezer lo stampo, mettete qualche cucchiaino di miele e le mele fredde.