Complicità

Le cose speciali nascono da ingredienti semplici; un po' come in amore.
Il rumore delle fruste nella ciotola.
Il profumo del caffè la mattina.
Le margherite sul prato, che colorano il paesaggio.
Un paio di jeans e una camicia bianca.
Oggi metto da parte la perfezione
Passeggiare mano nella mano.
Chiudo in un cassetto la complessità.
Capirsi con uno sguardo e seguire l'istinto.
Andare in cucina ed aprire il frigo. Prendere le uova, il latte e lo zucchero.
Basta così. Oggi è tutto ciò che mi serve.

"Cucinare è come amare, o ci si abbandona completamente o si rinuncia." (H. Van Horne)


Da qui oggi inizio e finisco.
Alla fine del post troverete il vincitore del contest "di cucina in cucina". 
Da marzo poi ci saranno delle novità, le scoprirete molto presto...

Creme Caramel

Ingredienti (per 6 stampini):

500 g latte intero fresco
4 uova (250g)
125 g zucchero semolato
½ bacca di vaniglia 

per il caramello:
100 g di zucchero

Scaldare il latte con la bacca di vaniglia. A parte sbattere le uova con lo zucchero aiutandovi con una frusta a mano. Unire il latte a filo nel composto di uova, mescolando bene per togliere la schiuma.

Intanto prepara il caramello versando in un pentolino caldo a fondo spesso lo zucchero gradualmente e senza mescolare. Aggiungine poco alla volta man mano che il caramello si sta formando.

Versare il caramello negli stampini e poi riempirli con la crema preparata.

Cuocere a bagno maria nel forno: mettere gli stampini in una teglia riempita di acqua fredda fino a quasi metà altezza degli stampini. Cuocete a 140° per una cinquantina di minuti.

Lasciate raffreddare e poi conservate in frigorifero.

Ora veniamo al contest.
Sono arrivate tante belle ricette per due, variegate, sia dolci che salate, ed è la cosa che ho apprezzato di più. Ho apprezzato il post pieni d'amore, l'impegno di tutti voi e in particolar modo di Mimma e Marta, che non si sono scoraggiate e il dettaglio di ogni presentazione.
Per questo e per molto altro voglio ringraziarvi tutti.
Prendere una decisione non è stato semplice, anzi fino all'ultimo sono stata molto indecisa per alcune ricette.
Per la valutazione mi sono basata sulla ricetta, sul post scritto e sulle foto.
Ho premiato l'amore. Che in fondo era il tema del mese: cucinare qualcosa con amore per la persona amata.
E in questo caso è un gesto d'amore per il proprio figlio.
"...davanti ad un muffin e un tè fumante ho visto i suoi occhi sorridere…"

Quindi la vincitrice del mese di febbraio è Enrica del blog CoccolaTime con muffin alle arance in tazza

Ora passo il testimone a te e non vedo l'ora di scoprire il tema di marzo. Barbara ti contatterà al più presto per spiegarti tutte le regole del contest!