From Brugges with love

Vagavo tra le trame delle stoffe del mercato, lo cercavo invano, ma tutti quei colori mi davano alla testa.
Camminavo e ogni tanto alzavo lo sguardo ammirando il Belfort che si affaccia sul Markt.
Sono salita sulla barca e ho costeggiato il canale per ore, tenendo gli occhi fissi sul merletto del mio vestito e lasciandomi ondeggiare tra le onde.
Mi sono rifugiata, riposando su una panchina nel cortile al Begijnhof.
Ho mangiato cioccolata, ne sentivo il profumo anche sui fiori.

Brugges di notte aveva un fascino tutto suo, la luna rossa la illuminava.
Era una sera d'agosto e una folata di vento mi portò via quella lettera d'amore.
Ora sono passati 120 anni dall'ultima volta che ti ho visto.
Sto vagando ancora tra le bancarelle del mercato ma con le Converse ai piedi e una reflex al collo. Mi guardo intorno, cammino con una cartina in mano per non perdermi. Ti cerco tra i canali e i ponti;sbircio tra le finestre senza vetri e nei vicoli senza persone.
Continuo a mangiare cioccolata e a guardare merletti esposti ovunque in questa piccola città.
E' una sera d'agosto e la gente si è riunita nella piazza di Burg ad ascoltare musica; magari è poco romantico ma forse sarà colpa della birra però l'amore è nell'aria.

Agosto alle porte, ha portato un viaggio in Belgio lo scorso fine settimana; con il treno da qui sono due ore e mezza fino a Bruxelles, il bello di vivere in paese al centro Europa.
Con questa ricetta ho consumato le scorte del frigo e della dispensa, ho mangiato il gelato, il cioccolato, i miei amati frutti rossi e non ho usato il forno...meglio di così? Se preferite potete aumentare lo strato di gelato, io non amo morderlo e quindi l'ho ridotto al minimo anche se mi rendo conto che sia meno scenico.
Lamponi e Tulipani chiude per ferie, o almeno una piccola pausa fino alla fine di agosto, quando la vita prenderà una nuova piega per me. Se volete seguire i miei esperimenti in cucina sarò sempre attiva su Facebook o su Instagram.
Ci rileggiamo qui il primo settembre, con delle novità che aspettano solo voi :-)

Quadrotti di cererali e gelato alla vaniglia con frutti rossi

Ingredienti:

80g di muesli 

40g di nocciole tostate

25g di burro

80g di cioccolato fondente

40g di zucchero semolato

1 cucchiaio di miele

2 cuccchiai di farina di cocco

gelato alla vaniglia (qui la mia ricetta)

frutti rossi qb

Tritate nel mixer il muesli, le nocciole e il cocco. In un tegame sciogliete il cioccolato con il burro e lo zucchero e una volta sciolto unite il miele. Unite il composto liquido al precedente e amalgamate il tutto con un cucchiaio.

Foderate con della carta forno una teglia rettangolare o quadrata. Versate metà composto formando uno strato uniforme e lasciate riposare in frigorifero.

Intanto in una padellina riscaldate i frutti rossi con un cucchiaio di zucchero e un goccio di acqua.

Togliete il gelato dal freezer e mescolatelo con la purea di frutti rossi tiepida. Lasciatelo riposare in freezer. Splamatelo poi sullo strato di cereali oramai solidificato e di nuovo in freezer.

Rivestitelo quindi con l'ultimo strato di cereali e mettete il tutto a riposare in freezer per qualche ora.

Tagliate i cubotti con un coltello affilato e inumidito.