Semi di papavero blu e arance

I semi di papavero sono quel tipo di cose che mi affascinano!
Certo sono piccoli e scomodi da fotografare (ecco il perchè manca una foto ^^), appena li maneggio ho il terrore che il pacchetto mi scivoli e finiscono tutti sparsi per terra...vai a riprenderli tutti poi!!
Comunque sia sono adorabili! Piccoli, gustosi e stanno bene ovunque dolce o salato che sia...
e ci sono anche blu!!
Un pacchetto anzi due li ho portati direttamente dalla Polonia quest'estate. Certamente sono usati molto più che da noi, come anche in Germania in quei deliziosi panini per la colazione...
Ed è anche per questo che si trovano a prezzi più accettabili che qui da noi! Anche se devo dire che ultimamente li sto vedendo molto di più nelle ricette proposte da voi blogger!
Ma veniamo alla ricetta.
Quadrotti super soffici aromatizzati all'arancia ottimi per la colazione e per la merenda...

non ne avete voglia di assaggiarne uno? :)
Sono inoltre contettissima di aver iniziato una collaborazione con la splendida ditta Tescoma che gentilmente mi ha messo a disposizione bellissimi utensili di ottima qualità! Nel loro sito potrete trovare un'ampia varietà di prodotti messe a disposizione per gli amanti della cucina!
La ringrazio ancora e spero di esserne all'altezza.

Quadrotti all'arancia e semi di papavero blu

Ingredienti (per una teglia da plum cake):
50g di farina 00
50g di maizeina
2 uova (tuorli + albumi)
125g di zucchero
120g di burro morbido
la buccia di una arancia più metà succo
2 cucchiai di semi di papavero
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito

Montiamo il burro con lo zucchero fino ad avere una consistenza spumosa. Aggiungiamo i tuorli uno alla volta,i semi di papavero quindi la farina insieme alla maizena e il lievito.
Continuiamo a mescolare con una spatola (io ho usato la spatola in silicone TESCOMA).
A parte montiamo gli albumi con un pizzico di sale e delicatamente aggiungiamoli al composto.
Mettiamo l'impasto in una teglia ricoperta da carta da forno e inforniamo a 180° per mezz'ora,
Facciamo la prova stecchino.
Decoriamo con zucchero a velo e una volta raffreddati tagliamo dei quadretti.

E gnam!
Alla prossima ricetta!


Come resistere al contest di nuvole di farina e la casa di artù?? :)

Versatile come...

la pasta sfoglia!
L'adoro! E perfetta sia per piatti dolci che salati, la trovi già pronta in commercio (lo so una foodblogger non dovrebbe dirlo :) ) e se non fai in tempo a consumarla entro la data di scadenza puoi sempre congelarla e pronta all'uso! Insomma come non adorarla? :)

Torta salata alle bietole e stracchino

Ingredienti:


1 rotolo di pasta sfoglia
5 coste di bietole (ma regolatevi in base alla grandezza)
125 g di stracchino
3 salsicce macinate
aglio e peperoncino Ariosto
sale e olio qb




Prendiamo le bietole, laviamole, puliamolo e facciamo bollirle per una decina di minuti.
In una padella soffriggiamo l'aglio e il peperoncino con un goccino d'olio e la salsiccia sbriciolata, aggiungiamo quindi le bietole e saliamo. Facciamo cuocere per un po' finché la salsiccia non sarà cotta
Accendiamo il forno a 180°.
Stendiamo la nostra pasta sfoglia su una teglia con della carta forno e bucherelliamola con una forchetta.
Riempiamo la base con la nostra verdura e aggiungiamo dei pezzetti di stracchino.
Decoriamo con dell'altra pasta sfoglia e inforniamo per una 20 di minuti finché non sarà dorata la superficie.

Buon appetito! :)

Yogurt e cupcakes!

E' difficile portare avanti un blog, non sembra, ma è così! 

Quando le faccende di casa, di studio, di lavoro si accumulano una sull'altra come le ricette da pubblicare e le idee da mettere in pratica!

Questi muffins sono stati fatti un po' di tempo fa...velocissimi (come le ricette di questo periodo) soffici e sopratutto poco calorici!

Ingredienti:

150 gr di farina 00
80 gr di zucchero
30 gr di burro fuso
125 ml di yogurt bianco
1 uovo
1/2 bustina di lievito per dolci
amarene sciroppate e succo (facoltative)

Frosting allo yogurt:

yogurt classico o greco

zucchero a velo vanigliato

Mescoliamo i liquidi in una ciotola, quindi il burro con l'uovo e lo yogurt con la frusta a mano. A parte mescoliamo la farina, lo zucchero e il lievito. Versiamo i liquidi su i secchi.

Aggiungiamo le amarene con il succo e riempiamo gli stampini.

In forno a 180° per una decina di minuti.

Una volta fredde aggiungiamo il frosting mescolando solo gli ingredienti per raggiungere la consistenza voluta!

Si prospetta un weekend di pioggia...

speriamo che la pioggia non faccia troppi danni!

Vi auguro comunque di passare un sereno week end!

Oggi è la notte di Halloween!
Vorrei sapere perché lo ripeto...lo saprete tutte ^^
La ricetta di oggi mi sembrava doveroso che fosse in tema appunto di zucche...fantasmi ecc...
Devo però sottolineare che la ricetta non è nuova...cioè è stata fatta più e più volte, quindi "culinariamente" (?) approvata, ma pubblicata già nel nostro vecchio caro blog :)

Farfalline con zucca e zucchine

Gli ingredienti e il metodo per preparare queste farfalline sono presenti in questo pdf, che vi lascio perchè pieno di buone ricette che vi potranno essere utile per qualche suggerimento dell'ultimo minuto ;)

Ah quasi dimenticavo!

Che ne dite delle mie dita da strega??

Fanno abbastanza paura? 

Ehehe dovreste sentire che buone ;)

Vi piacerebbe assaggiarle personalmente o fare un mostruoso regalo??

Create il vostro SWEET BOX! O date semplicemente un occhiata al blog e mi piacerebbe sapere il vostro parere ;)

Buona notte stregata ;)

Corbezzoli (parte I)

Fino a qualche tempo fa nenche conoscevo il nome di questo frutto!

L'albero cresce nel mio giardino e verso questo periodo inizia a dare i suoi frutti: piccoli "ricci" di colore giallo- rosso dal cuore tenero e dolce! Qui trovate qualche notizia in più!

Ancora non gli avete provati?

Che aspettate!

Prima che finisce la stagione vorrei usarli per fare molte altre ricette dolci (forse non solo?).

Infatti giro-vagando su internet sono poche le ricette che ne fanno buon uso :)

Queste crostatine sono nate da un esperimento...beh...secondo me l'abbinamento è (quasi) perfetto. 

Cosa vi occorre?

280 g di farina 00

1 uovo

100 g di zucchero a velo

100 g di burro morbido

un pizzico di sale

1 cucchiaino di lievito per dolci

marmellata di frutti di bosco

corbezzoli




In una ciotola  ponete la farina, il burro, l'uovo, lo zucchero, la vanillina, il sale e il lievito.
Impastiamo su una spianatoia per bene fino ad ottenere un impasto liscio.
Imburriamo le nostre formine e ricopriamole con la pasta frolla.
Aggiungiamo la marmellata e cuociamo in forno caldo a 180° per 25 minuti.
Una volta raffreddate poniamo i nostri corbezzoli ben lavati ed asciugati.

Facile no?

Con questa ricetta vi auguro un buon inizio settimana :)
E buon lavoro a chi partecipa alla sfida!

Con questa ricetta partecipo al contest di Fujiko

Una goccia di dolcezza..

è il titolo del contest indetto da tè e briciole! 

E pensandoci su io il miele lo uso pochissimo! Non mi piace l'abbinamento con il latte, la mattina uso la marmellata, e per zuccherare le bevande uso lo zucchero appunto! 

Però il cucchiaino (cucchiaione) di miele arriva sempre quando l'influenza viene a farmi visita...quando da bambina storcevo il naso, chiudevo gli occhi e inghiottivo più velocemente possibile il cucchiaione!

Con il tempo di questa fredda domenica il miele ci sta tutto... e direi che ci sta ancora meglio in questi sofficissimi muffins! 

Ingredienti:

300 g di farina
130 g di zucchero
150 ml di latte tiepido

120 g di burro morbido

100 g di panna fresca
4 cucchiai di miele
1 uovo

1 bustina di lievito 

 Preparazione:
Con le fruste lavorate il burro con lo zucchero. Aggiungete la panna, l'uovo, il miele e il latte e infine la farina setacciata con il lievito. Mescoliamo un po' ma senza esagerare (ricordando la regola dei muffins).
Posizioniamo il composto negli appositi stampini foderati con i pirottini di carta, riempiendoli per meno della metà.

Cuocete per 20 minuti nel forno già caldo a 180 gradi. 

P.S. volevo ringraziare a tutti voi che senza pensarci troppo siete diventati subito miei nuovi sostenitori! Non immaginate quanto mi incoraggiate così :)