Non è tutto oro quel che luccica

Diciamolo pure: il più grande nemico e il più grande denigratore dell’Italia, molto spesso, è proprio l'itagliano, scusatemi, l'italiano!

La mia esperienza mi ha insegnato anche questo.

Il nostro non è il paese dalle mezze misure; c’è quello per cui il Bel Paese è “L’ITALIA” con tutte le lettere maiuscole, e quello per cui è semplicemente “ l’italietta”, uno scarpone bucato e incrinato dal peso dei secoli e degli antichi fasti.

Eppure…all’estero ( per quel che vale la mia poca ma concretissima esperienza), l’Italia, con la sua storia, tradizioni e cultura, è omaggiata al massimo grado.

“Where are you from?”, ti domanda un olandesone con delle simpatiche lentiggini sotto gli occhi.

“I’m from Italy…”, gli rispondi.

Ed ecco quello che non ti aspetti. 

L’olandesone con le lenticchie ti sfodera tutto l’arsenale pesante delle sue conoscenze italiche…e lo fa in italiano… 

“Italiee! Bellissima italianee! Bella pizze, paste, coffeee'" 

Sì, ha qualche problema con le vocali e con le concordanze ma nulla in confronto all’italiano che parla lingue straniere o all'italiano che parla italiano dopo una lunga permanenza in un paese estero.

Poi l'olandesone appare un po’ perplesso.

 “Si stava scaldando”, pensi, “ora attacca con la divina commedia…”, e invece pensa bene di ricominciare da capo: 

“Italia, pizza bellissima, pasta e coffeeee" ( certo, migliora di minuto in minuto…)

 “COLOSSEO!!!”, esclama poi tutto felice indicando una casupola mezza diroccata senza finestre…

Sì, dai, diciamo che siamo simpatici a tutti (o quasi), e che per un motivo o per un altro, se non altro non siamo indifferenti a nessuno.

Da queste parti, poi, nella zona universitaria, di italiani (o simpatizzanti italiani) non ne mancano, così come gelaterie e pizzerie italiane che propongono piatti nostrani rivisitati alla luce delle loro tradizioni o propongono nomi più esilaranti, ad esempio: "Pinoccio"!

Non è forse anche questa cultura?

Ma ecco che incontro il mio anziano vicino di casa olandese. Spesso ci si incrocia ma ci si limita al saluto. Oggi no, si sente loquace:

“Where are you from?”

“I’m from Italy…”

“ITALIANNA!!!! I know…FIAT: fabbrica Italiana Automobili Torino!"

Millionaire bars

Ingredienti:

150g di farina 00

100g di burro (più una noce)

40g di zucchero semolato

un cucchiaino pieno di sale

dulche de leche q.b.

cioccolato fondente

Riscaldate il forno a 170°.

Per la base di biscotto: mescolate in una ciotola la farina, lo zucchero, il sale e il burro freddo a pezzetti. Impastate brevemente fino ad ottenere un impasto omogeneo. 

Stendetelo su una teglia 20x20 rivestita di carta forno e cuocete per 25 minuti o fino a che non sarà dorata la base.

Una volta raffreddato spalmate uno strato abbondante di dulche de leche e mettete la teglia in frigorifero per rassodare il composto.

Sciogliete il cioccolato a bagno maria con una noce di burro. Versatelo tiepido sopra lo strato di caramello e lasciate solidificare.

Lasciate riposare in frigorifero e tagliatelo a quadretti prima di servire.

Si conserva in una scatola a chiusura ermetica per qualche giorno, se resistete alle tentazioni :-)