Il dolce della domenica

Qualche giorno fa mi è venuta la strabiliante idea di andare a fare una lunga passeggiata nella valle del mio comune.
In realtà, l'idea è quella di allenarsi il più possibile in vista di una vacanza "sprint"...ma vabbè...
Ho camminato quasi un ora e mezza nel nulla, ma allegramente, era tutta in discesa la strada e con la musica nelle orecchie... finchè mi ritrovo davanti un discount!
Non riesco proprio a resistere...devo assolutamente andare a fare un giro nei discount che mi capitano sottomano.



Non so voi, ma io in questi supermercati mi ci trovo abbastanza bene, soprattutto per alcuni tipi di prodotti. Riesco a trovare diversi prodotti polacchi, tedeschi di marca a prezzi ottimi.
Fatto  sta sono riuscita a trovare un corteggiatissimo yogurt ai lamponi (che aveva davvero il gusto di lamponi!)
Ho trovato la farina 0 (che non trovo negli altri)
Ho trovato la farina di semola
Ho trovato una deliziosa piantina di primule
Ho trovato dei formaggi tedeschi assaggiati in Germania
...
Ho trovato altre cose, ma sono riuscita a contenermi (pensavo di essere riuscita a contenermi)
Perchè solo dopo aver pagato alla cassa mi sono resa conto che sarei dovuta tornare a casa, su una strada in salita, trascinando la spesa (ma in fondo davanti al supermercato ancora non me ne ero ben resa conto)
Lì davanti c'era un bel prato, così curato e pieno di margheritine, di quelle con le sfumature rosee.
In realtà, non riesco a contenermi. Non ho il senso della misura.

Sono tornata a casa con 4 kg di farina sul braccio, 1 kg e mezzo di yogurt al lampone e formaggi tedeschi nella busta che allegramente dondolava sul mio polso rosso peperone, le margheritine in mano (non potevo rischiare che soffocassero in tasca)  e quel vasetto di bellissime primule gialle.
Camminavo Arrancavo in salita, sudando sette camice e con tiziano ferro nelle orecchie.
Oggi sul mio corpo porto ancora a le conseguenze di quella passeggiata.
Di quel yogurt al lampone (oltre a berne 500 g di prodotto in mezzo pomeriggio) come potevo non farci un dolce?
Ho aggiunto due cucchiai di yogurt, e la torta ha sprigionato un profumo irresistibile.
Il dolce della domenica non manca mai a casa.
Sono sempre torte semplicissime, soffici e senza nessun aroma particolare, perchè a casa piace così.
E io, anche se non condivido in pieno, mi adeguo volentieri, lo faccio con il cuore :)
Questa tortina mi è sembrato un giusto compromesso tra la delicatezza della torta (preferita a casa) e la mia ingordigia per i dolci ;)
L'aggiunta dei semi di papavero ne dona quel tocco in più.
Noi siamo solo in tre ecco perchè la torta è così piccina, poco male.
Tagliata la prima, la seconda, la terza fetta, sono rimaste solo le briciole.
Tocca infornarne un' altra!

Torta al profumo di lamponi e semi di papavero 

Ingredienti (per una tortiera di 19cm di diametro)

70 g di farina 00
65 g di burro morbido
65 g di zucchero semolato (Italia Zuccheri)
2 uova piccoline
2 cucchiai di yogurt al lamponi (o al gusto che preferite)
1 cucchiaio di fecola di patate
2 cucchiaini di lievito vanigliato per dolci
semi di papavero










Preriscaldate il forno a 180°.

Con le fruste elettriche montate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro. Aggiungete un uovo alla volta, lo yogurt, la farina setacciata con la fecola e il lievito e infine i semini.                                                                 

Foderate una teglia da torte con della carta forno e versate l'impasto.                                                                       

Cuocete in forno per 40 minuti o fino a che la torta sarà dorata.                                                                                 Fate la prova stecchino.

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Se volete provare altre ricette con i semi di papavero, date un occhiata qui.
Perfetta per colazione, per  merenda o per quando avete fame  :)

Buon inizio settimana,