Il tè nei biscotti

Questo post è dedicato ad una persona: a Marta, del blog Research & kitchen
Marta, è una ragazza molto carina e simpatica. Ho avuto modo di conoscerla grazie al suo contest e ho scoperto un un blog molto bello (che vi consiglio di visitare, se non l'avete già fatto) e pieno di ricette entusiasmanti.
Per il suo contest avevo partecipato con le offerte, gli omini di pasta frolla e la nostra pastiera (ricordate?) ed è stata una grande sorpresa quando ha proclamato vincitrice della categoria dolci proprio me.
L'invio del premio è stata un altra gioia. Ogni regalo è una gioia, ma il suo lo è stato di più.

IL libro "I biscotti di Boudelaire", pieno di ricette e racconti, che ho da poco iniziato a leggere, un quaderno di carta 100% riciclata (e sapete bene quanto ci tenga) insieme a delle tovagliette cucite personalmente da lei! (potete vedere tutto in foto)
Ci tenevo a ringraziarla pubblicamente, perché non è così scontato trovare delle persone tanto carine che anche nelle piccole cose ci mettono il cuore.

Torniamo a noi, al titolo e ai biscottoni.
Io e la mamma siamo grandi bevitrici di tè. Si potrebbe quasi dire che siamo delle alcolizzate, oppure meglio dire teinizzate?!
Va beh, fatto sta che questi biscotti sono nati perchè quel mezzo bicchiere di tè, il secondo o qualche volta il terzo che ci scoliamo dopo pranzo, avanza sempre.
Avanza perché uno gironzola per casa con la sua tazza, la posa da qualche parte e li rimane.
Spesso lo bevo a forza, ma non sempre.
Un po' come per il caffè (che mi capita di congelare nei cubetti del ghiaccio) mi scoccia buttare il tè (qualcuno mi ha anche detto: "ma che ti importa di un po' d'acqua colorata....")...
I rimedi, magari con un po' di ingegno si trovano sempre...e questa volta il tè è finito nei biscotti.
Sempre per rimanere nell'onda smartcooking ;)

Biscottoni morbidi al tè con la frutta (quella che preferite)

Ingredienti (per due teglie con biscotti belli grandi):

200 g farina Petra 5 (oppure 00)
2 tuorli
120g di burro morbido
150g di zucchero semolato
1 tazza di tè fruttato (io agli agrumi)
100g di fiocchi d'avena e frutta (Gruppo mangiarsano Germinal)
pezzi di frutta qb (io mela,ciliegie e uvetta sultanina)


Accendete il forno a 200°.
Montate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un impasto chiaro. Aggiungete i tuorli e continuate a mescolare. Unite i fiocchi d'avena, la frutta tagliata a pezzetti fini fini, la farina e il lievito setacciati.
Aggiungete quindi il tè, poco alla volta per ottenere un impasto omogeneo e morbido (facile da prendere con un cucchiaio).
Aiutandovi con un cucchiaio versate il composto, in modo distanziato, su una teglia rivestita di carta forno.
Cuocete per una ventina di minuti o anche meno. I biscotti saranno pronti quando avranno assunto un colore dorato, non vi preoccupate se al tatto saranno troppo morbidi.
Lasciate raffreddare prima sulla teglia e poi su una gratella per dolci.

Vi ricordo che domenica scade il giveaway in arancione ;)
Alla prossima settimana, con il vincitore del giveaway e nuove sorprese

con questa ricetta partecipo a