...e la chiamavano creatività

Dunque mi hanno sempre detto: “Martina, per preparare un buon piatto da gustare ci vuole tanta pazienza. Se poi vuoi abbinare il tutto ad un blog di cucina ci vuole anche tanta creatività”.

Non ho mai compreso il vero significato della parola “creatività”. 

Ma che vuol dire? Se scrivi sei creativo? Se cucini e fotografi sei creativo? 

Io dico che, fino a prova contraria, sei un artigiano, più o meno valido…la Signora Creatività entra in scena quando, lungi dal semplice mescolare ingredienti o parole lasci gli altri letteralmente di stucco.

Wow…magari potessi riuscirci sempre…

Ok, calma Martina. Sei qui che scrivi a manetta e non sai neppure di cosa; lascia stare…piuttosto guarda quella fetta di melone lì nella ciotola, e quella fetta di prosciutto lì nel piatto…cosa ti viene in mente? Ah, sì, ecco…

Ecco ciò che vorrei tanto dirgli ma non ho il coraggio di comunicare a voce.

Me lo sono appuntato, così, di tanto in tanto, senza preoccuparmi troppo né della forma né della costanza della pratica. Vuoi vedere che, se non lo faccio, tra dieci anni sarà tutto perduto, sia l’ispirazione, sia il momento magico in cui concepisco il pensiero?

E allora eccomi qui, imbranata nel concretizzare sentimenti come lo è un ippopotamo femmina ad arrampicarsi su un albero (voi ne avete mai visto uno? Mi sembrava una metafora calzante, ma sono aperta ad ogni tipo di contestazione…), eccomi che arrossisco solo al pensiero di dire qualcosa che sta nella mia mente come la lava in un vulcano, tutto e niente. Se il cuore comincia a battere forte e la temperatura a salire…certo non sarà a causa dell’estate olandese; se temo di espormi ma sento l'esigenza di farlo…forse è solo perché vorrei essere un po' diversa da come sono, un pochino, una inezia, quella briciola che basterebbe a rassicurare anche te…

No, aspetta Martina…ma non stavi parlando di creatività? Quand’è che è entrato in scena il melone? Torniamo alla creatività….Che cos'è per voi la creatività?

Anche se…sarebbe bello se…

Pensare a due cibi che si sposano a perfezione…e rapportare il tutto alla vita dell’homo sapiens sarà pure una metafora scontata, banale, superata, abusata…ma quanta sana semplicità!

Sarà che a me non sono mai piaciuti i paroloni, forse. Sarà che se ti senti sincera non hai neppure bisogno di pensare al “come”, al “quando”, o peggio ancora al “se…”. 

C’è sempre una bella salita, certo, ma magari è solo una grande opportunità; guai a non scalarla!

P.S. dopo tanta “poetica” riflessione nessuno ha avuto il coraggio di mangiare il melone col prosciutto. Ad oggi attendono pazienti in frigorifero il momento giusto per farci gustare la loro fresca unione...

Cheesecake (cotta) alle fragole

Ingredienti:

650g di formaggio cremoso

200g di zucchero semolato

4 uova e 1 tuorlo

80 ml di panna fresca

1 cucchiaio di farina

2 cucchiai di preparato per budino alla vaniglia (facoltativo)

1 limone

250g di fragole fresche

Lavorare il formaggio con lo zucchero, il succo e la buccia grattugiata del limone. Continuate a lavorare il composto e aggiungete la panna, il tuorlo e le uova. Dividete il composto

Riscaldate il forno a 165°.

Rivestite una teglia da 18-20 cm di diametro.

Versate il composto e infornate  per un’oretta.

Lasciar raffreddare fuori dal forno e conservare al frigorifero fino al giorno successivo.

Decorate con le fragole fresche.

Note: io ho diviso la quantità di formaggio, utilizzando per metà un formaggio cremoso alle fragole che ho trovato qui in Olanda.