Sdraiata sugli scones

Non importa di quanto trucco hai in viso, se c'è qualcuno che ti porta un fiore.
Se c'è qualcuno che ritorna sullo stesso punto in cui vi siete incrociati, solo per rivederti.
Non importa quanto puoi sembrare brutta all'apparenza, come uno scones che non si può certo definire uno dei dolci più presentabili. E' un biscotto buonissimo.


Scrivevo su fogli di carta volanti, su agendine dimenticate nel cassetto, su quaderni che non trovano la loro precisa localizzazione. Scrivevo di pensieri ed emozioni.
Scrivevo per sognare.
E disegnavo tra le pagine delle pubblicità di un magazine con la penna e poi cancellavo il tutto con uno scarabocchio.
Ho stropicciato gli occhi, mi sono guardata intorno e ho visto la luce del sole, che qui sorge alle 5:19.
Come fanno i sogni a diventare reali?

Mi affeziono a luoghi che osservo con attenzione, agli oggetti che custodisco con cura, alle persone che incrociano la mia strada. E' come quando ci si sente uniti anche se non ci si conosce.
Quando ci si affeziona.
La mia estate ha i colori confusi di un cielo olandese: sfumature di blu mare e bianco nuvola che si mescolano insieme per creare bellissimi quadri; ha la forza di un vento forte che ti scompiglia i capelli; ha il sapore del sale, il profumo di pioggia e il suono della libertà dei gabbiani.
La mia estate è fatta di pedalate sotto la pioggia ma anche sotto il sole, di ore chiuse in laboratorio, di un tempo che scivola sotto le dita come sabbia.
La mia estate non è fatta di spiagge, ma di gite al mare. Non di creme solari, ma di sciarpe leggere avvolte al collo. Di foto scattate, di papere, e di persone che si riuniscono intorno ad uno schermo verde con una birra in mano e con la maglia arancione.
La mia estate però è fatta anche di partenze, di arrivederci e di abbracci.
E' troppo veloce e il vento continua a scompigliarmi i capelli.
Quando l'estate arriverà, io l'aspetterò seduta su uno scoglio a guardare il mare.

Scones ai lamponi

Ingredienti:
220g di farina 00
1 uovo
70g di burro morbido
3 cucchiaini di lievito per dolci
50g di zucchero semolato
2 cucchiai di panna fresca
un pizzico di sale
una manciata di lamponi

Lavorate in una ciotola la farina, lo zucchero con il burro, fino ad ottenere un composto sbricioloso. Aggiungere l' uovo e un pizzico di sale; sbatterlo aggiungendo la panna.
Impastate il tutto fino ad ottenere un composto uniforme e morbido.
Formate una palla e lasciatela riposare in frigorifero.
Stendete l'impasto fino ad uno spessore di 2.5 / 3 cm. Aggiungete i lamponi e tagliate gli scones o con una formina tonda o a spicchi grandi.
Disponeteli su una teglia con carta forno e cuocete in forno già caldo per un quarto d'ora a 200°.
Lasciateli raffreddare su una gratella per dolci.
Mescolate lo zucchero a velo con qualche goccia di succo di limone per fare la glassa.