Il giallo non mi dona

E ti accorgi osservando il tuo blog, che il tuo modo d'essere si evince anche da queste pagine, da queste foto, in continuo cambiamento. Chiare, scure, chiare e di nuovo piene d'ombre scure.
E' un continuo divenire, frutto della continua ricerca di miglioramento...

E' come quando devi decidere cosa fare da grande.
I bambini possono cambiare idea dopo un istante, vorrebbero fare tutti i lavori più belli.
Ecco, io che proprio non riesco a prendere decisioni drastiche, voglio continuare ad essere come un bambino e avere la possibilità di cambiare idea.
E' un po' come viaggiare...sono affascinata dai paesi del nord, forse perché mi rispecchio in loro, il modo di pensare, all'apparenza che sembra sempre tutto così pulito, candido, bianco...come la neve che ricopre il paesaggio. Allo stesso tempo però,in questo periodo sto scoprendo culture nuove,nella parte sud del mondo, quei paesi così caldi, così poveri nella maggior parte dei casi, ma con il dono di riuscire ad apprezzare ciò che noi diamo per scontato.
E' un continuo divenire, ho bisogno di assaporare sapori nuovi, ho bisogno di sperimentare tutti i colori della luce, ho bisogno di scoprire...per trovare me stessa.
Da bambina mi hanno sempre detto: "Martina a te il giallo non ti dona, hai i capelli troppo chiari..."
Oggi, io mi sono vestita di giallo.
E non importa se sembro un pulcino, non mi importa se il giallo non mi dona.

Panna cotta al mango

Ingredienti

per la panna cotta:

250g di panna fresca

100g zucchero

3g di colla di pesce

1 stecca di vaniglia

per la salsa al mango con un tocco di pesca:

1 mango fresco

1 pesca piccola

1/2 limone

1 foglio di colla di pesce

Mettere a mollo la colla di pesce in acqua fredda per una decina di minuti.

Intanto mettete a riscaldare la panna, lo zucchero e la vaniglia a fuoco basso, senza farla bollire. Strizzate la gelatina e aggiungetela alla panna, mescolando per farla sciogliere. Lasciarla intiepidire.

Intanto sbucciate la pesca, il mango e raccoglietene la polpa. Mettete nel frullatore con un po' di zucchero, il succo di mezzo limone e frullate il tutto. 

Aggiungete un foglio di colla di pesce ben strizzata e frullate ancora.

Create i vostri bicchierini, lasciando riposare la crema almeno 10 minuti in freezer tra uno strato e l'altro. Prima di servire lasciate riposare in frigorifero per qualche ora, guarnite con il mango fresco e accompagnate la vostra panna cotta con dei biscottini.

Buon inizio settimana,

Con questa ricetta, partecipo al Contest di Vatye