Morbide abitudini

Qui le finestre sono grandi, il minimo raggio di sole non è lasciato perso.
Le finestre sono decorate con tende, cuori di vimini, lettere di legno, fiocchi e da tantissimi fiori.
Nulla è lasciato al caso, ogni particolare è curato.
Quando esce il sole gli olandesi lo seguono con infradito ai piedi, pantaloncini e magliette a maniche corte; i gradi non importano, c'è il sole! C'è chi siede sulle poltrone da giardino in balcone, con gli occhiali da sole per proteggere gli occhi chiari. C'è chi siede fuori dal portone di casa, praticamente in strada, su una sdraio o sulle panche da giardino adagiate sul marciapiede e il portone di casa aperto per attaccare la presa del pc.


Qui ognuno si fa i fatti suoi.
Non si sbircia nelle finestre quando la sera le luci accese incuriosiscono l'occhio.
Puoi vestirti da Babbo Natale a Pasqua e nessuno ti giudicherà.
E' come raccogliere le ultime briciole rimaste sul piatto di una torta al cioccolato.
E' come il pane, un abitudine quotidiana, che profuma la casa di buono.
E' come un "Hello", ritagliato a mano, un po' storto e con qualche imperfezione, ma scritto a grandi lettere sulla finestra, per dare il benvenuto ai nostri ospiti.

Panini morbidi al profumo di timo

Ingredienti (ricetta tratta dal blog Araba Felice):

450g di farina 00

50g di zucchero semolato

8g di lievito di birra secco

140g di acqua

40g di latte

30g di burro morbido

1 uovo

sale

qualche foglia di timo

Mescolate la farina con il lievito lo zucchero, il burro morbido, un pizzico di sale e l'uovo. Iniziate ad impastare aggiungendo acqua poco alla volta e impastate una decina di minuti fino ad ottenere un impasto morbido e ben lavorato. Aggiungete qualche foglia di timo.

Lasciate lievitare al coperto in un luogo caldo per almeno due ore.

Formate 8 panini e lasciateli riposare dieci minuti coperti. Intanto accedente il forno.

Spennellate i panini con un goccio di latte e aggiungete un pizzico di sale.

Cuocete a 190° per quindici minuti.