{ Bollicine! } atto III: e la chiamavano limonata

La limonata del senso di libertà.
Quella che provo io da venerdì. Un mese e mezzo di studio e la fatica ricompensata al massimo.
'So soddisfazioni (lasciatemelo dire anche se non sono proprio il tipo che si vanta) soprattutto considerando il fatto che è stato il mio ultimo esame.

Cinque anni di studio, una laurea rimasta li, nel cassetto ( perché quasi inutile da usare senza una specializzazione) e ora di nuovo qui, nella fase di stallo, che sta finendo e mi sembra di vedere l'orizzonte.
Volevo festeggiare con voi, dopo tutto il vostro affetto che mi avete dimostrato questo periodo.
Grazie.
Venerdì sera quando sono tornata a casa la mamma mi ha fatto trovare una vaschetta di lamponi, era quasi più contenta di me che avevo finito tutti gli esami.
Mi istiga dicendo che non mi vanto abbastanza, (ci si arrabbia pure! ) vorrebbe farmi raccontare a tutti, ma proprio a tutti, che ho finito gli esami! E allora la notizia la condivido volentieri con voi :)
E ci credo comunque, lo stress, l'ansia, l'agitazione che si ripercuoteva su di me di conseguenza si rifletteva su di lei, che è sempre stata grande, mi ha sempre supportato con il suo incoraggiamento e con tante tazzine di caffè nella notte...

Ma torniamo a Bollicine...
Parliamo sempre di pesche, questo frutto stupendo che ci regala l'estate, come si fa a non sfruttarlo appieno? Una limonata rinfrescante, uno sciroppo di pesche, qualche lampone (superstite della vaschetta) e voilà...

Limonata di pesche e lamponi

In un tegamino mettete le pesche tagliate a pezzettini, 200 g di  zucchero e 150 g di acqua. Cuocete fino ad ebollizione per formare uno sciroppo di pesche, aggiungete qualche lampone alla fine. Una volta pronto, frullate il tutto se sono rimasti dei pezzettini e lasciate raffreddare per bene. Unire l'acqua fresca, il succo dei limoni e qualche lampone fresco.
Lasciate riposare in frigorifero per mezza giornata e servire con qualche cubetto di ghiaccio.


{Note}

lo zucchero e la quantità di limoni è relativa. Vi ho lasciato le quantità per comodità seguendo i miei gusti, ma potete regolarle.

Questa settimana si conclude la raccolta estiva, vi aspetto per chi non ha ancora partecipato ;)

Buona settimana,