{ Bollicine! } atto IV: schiuma di latte

Si lo so che è ora di pranzo e io vi propongo un cappuccino...
Chi mi segue su Instagram ha già visto l'anteprima schiumosa :)
Ma se ve lo dico che è un ottima bevanda da bere a metà mattinata, come ho fatto io (ehehe) e anche per dissetarsi e rinfrescarvi nel pomeriggio, mi credete? :)

Qualche tempo fa, vi avevo parlato del trucchetto che uso con il caffè che avanza: lo congelo negli stampini per il ghiaccio.
Lo faccio tutt'ora e lo trovo davvero utile, soprattutto d'estate.
Se avete voglia di un goccio di caffè freddo, di uno schiumino con la panna o alternativo, oppure di un cappuccino ghiacciato, vi basterà aprire il frezeer...

Per le quantità sono andata ad occhio, e potete regolarvi secondo il vostro gusto.
Ho messo nel robot 7-8 cubetti di caffè ghiacciato, tre quattro cucchiaini di zucchero di canna, un pizzico di cannella e ho mescolato aggiungendo man mano il latte freddo. Quando ho ottenuto una consistenza semi liquida mi sono fermata. Una volta messo nel bicchiere ho aggiunto un altro goccio di latte senza mescolare e la schiuma è salita in superficie facendo l'effetto cappuccino.
Come tocco finale ho spolverizzato con del cacao amaro.

Sarà moolto simile al cappuccino ghiacciato di una nota marca, ma questo è ovviamente meglio :)

{Note}

Vi consiglio di non usare gli stampini in plastica, almeno per congelare il caffè. Tenderanno ad assumere un colore scuro anche dopo molti lavaggi! Quelli in silicone sono perfetti.

Inoltre sto lavorando anche sulla raccolta estiva, le ricette sono tantissime ( più di cento!) quindi non riuscirò ad essere così veloce come la precedente, ma ce la metterò tutta! :)

Buona settimana